Phänomene wissenschaftlich erklärt
‚‚Bunt sind schon die Wälder, gelb die Stoppelfelder…‘‘ Von allen vier Jahreszeiten bietet der Herbst bei weitem die meisten Farben, wenn sich das sommerliche Grün des Laubes ins Gelbe und Rote verwandelt. Woher kommen die Herbstfarben?
Ob Spaghetti, Penne oder Spätzle – eines scheint beim Kochen von Nudeln selbstverständlich: die Pasta wird in gesalzenes Wasser gegeben. Ein Grund, den man dabei häufig hört: Salzwasser koche bei höherer Temperatur. Aber spielt diese Temperaturerhöhung überhaupt eine Rolle?